Diese Kichererbsen Brownies sind der perfekte Beweis, dass gesunde Zutaten unglaublich lecker sein können. Sie sind fudgy, reich an Schokolade und ganz ohne Mehl – ideal für alle, die eine gesündere Dessert-Alternative suchen.
🥄 Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Ohne Mehl (glutenfrei)
- Reich an pflanzlichem Protein & Ballaststoffen
- Super saftig und schokoladig
- Schnell und einfach im Mixer zubereitet
- Perfekt für Snack oder Dessert
🛒 Zutaten (für ca. 9–12 Stück)
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g abgetropft)
- 120 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
- 3 EL Kakaopulver
- 80–100 ml Ahornsirup oder Honig
- 60 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
- 2 EL Kokosöl (oder Butter)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Schokotropfen als Topping
🔪 Zubereitung
- Backofen vorheizen
Auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen. - Kichererbsen mixen
Kichererbsen gut abspülen und abtropfen lassen.
Mit Milch, Ahornsirup, Öl und Vanille in einen Mixer geben und sehr fein pürieren. - Teig fertigstellen
Kakaopulver, Backpulver, Salz und geschmolzene Schokolade hinzufügen und erneut mixen, bis eine cremige Masse entsteht. - Backen
Teig in die Form geben, glatt streichen und optional mit Schokotropfen bestreuen.
Für 20–25 Minuten backen. - Abkühlen lassen
Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen – so werden die Brownies besonders fudgy.
🍽️ Serviervorschläge
- Warm mit einer Kugel Vanilleeis
- Mit frischen Beeren servieren
- Mit Erdnussbutter oder Schokosauce toppen
💡 Tipps für perfekte Brownies
- Kichererbsen sehr fein mixen, damit keine Stücke bleiben
- Nicht zu lange backen – das sorgt für die perfekte Konsistenz
- Hochwertige Schokolade verwenden für intensiven Geschmack
- Am nächsten Tag schmecken sie oft noch besser 😍
📊 Fun Fact
Kichererbsen sind nicht nur für herzhafte Gerichte geeignet – sie enthalten viel Protein, Ballaststoffe und Mineralstoffe und machen Desserts sättigender und gesünder.
❤️ Fazit
Diese Kichererbsen Brownies sind die perfekte Kombination aus Genuss und gesunder Ernährung. Einfach gemacht, unglaublich lecker und ideal für deinen Food-Blog oder Pinterest-Content.