🍍 Ananas-Upside-Down-Kuchen (weich & karamellisiert)

🧾 Zutaten

Für das Topping:

• 60 g Butter
• 100 g brauner Zucker
• Ananasscheiben (frisch oder aus der Dose)
• Optional: Kirschen

Für den Teig:

• 190 g Mehl
• 100 g Zucker
• 120 ml Milch
• 2 Eier
• 120 ml geschmolzene Butter oder Öl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt

👩‍🍳 Zubereitung

1. Topping vorbereiten:
   Butter in einer Backform schmelzen, braunen Zucker hinzufügen und gut vermischen. Ananasscheiben darauf anordnen (optional Kirschen hinzufügen).
2. Teig zubereiten:
   Eier, Zucker, Milch, Butter und Vanille verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig mischen.
3. Zusammensetzen:
   Den Teig gleichmäßig über die Ananas-Schicht gießen.
4. Backen:
   Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
5. Stürzen:
   5–10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf einen Teller stürzen, sodass die karamellisierte Ananas oben ist.